可发酵物

2.可发酵物

点击标题为“选择谷物”的下拉选择框，滚动鼠标或键入关键词搜索想要使用的麦芽品种。

重复以上操作，选出配方所需要的全部物料品种。

点击“推荐”按钮，软件会根据所选麦芽的 淀粉酶含量，用户设定的初始比重， 麦汁SRM色度等条件，生成麦芽推荐用量表。此麦芽配比为最节约麦芽的方案。

提示：表中蓝色背景单元格为可编辑区域，白色背景为只读区域。本软件出现所有表格均依此例。

一个客观现实是，算法无法量化风味，所以需要人工对推荐方案做最后的调整。

BrewCAD在V1.0.1版本更新中首次发布了“麦芽锁”机制，在引入必要人工干预的前提下，还能最大程度利用自动化算法带来的便捷性。

该机制的使用方法如图所示， 在系统推荐的麦芽用量表左侧有一列复选框，用户可以用每行对应的选择框锁定特定麦芽品种的用量。 然后点击“优化”按钮，系统将根据新条件重新估算未锁定麦芽品种的用量。 然后点击“更新”按钮。在“批次预测”区域内观看计算结果。