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示例教程

以复杂配方为例,步骤相连,详细展示啤酒配方的编辑流程。深入了解软件的各项功能。

1 - 复刻Libertine Black Ale

设置本次配方的目标参数。

我们来复刻一款作者个人很喜欢的酒,Brew Dog的Libertine Black Ale。
为了展示BrewCAD算法功能的便捷性,

Libertine Black Ale

基本参数:

参数 数据
批次产量 20L
ABV 7.2%
目标FG 1.013
目标OG 1.068
IBU 50.0
SRM 76.0
PH 4.4
降糖率 80.88%
糖化温度 65°C
糖化时间 75min/1.25H
发酵温度 19°C

可发酵物:

名称 用量
Extra Pale 5.30kg
Caramalt 0.25kg
Crystal 150 0.19kg
Carafa Special Type 1 0.13kg
Carafa Special Type 3 0.19kg

啤酒花:

品种 (g) min
Simcoe 18.8g 75 Bitter
Simcoe 18.8g 35 Bitter
Simcoe 37.5g 0 Flavour
Simcoe 175.0g Dry Hop Aroma
Cascade 37.5g Dry Hop Aroma
Mosaic 37.5g Dry Hop Aroma

酵母:
Wyeast 1272 - American Ale II